Argentina: Bionegocios y modelo agropecuario
Por: Alternativa Socialista (MST)
Fecha publicación: 30/03/2007

En Argentina las consecuencias del complejo sojero ya se muestran en toda su perversidad. Mientras las retenciones sobre estas exportaciones inflan las arcas del gobierno en una aparente bonanza, son cada vez más las tierras que pasan a manos de unos pocos. En el país de las cosechas récord, el monocultivo de la soja ha destruido la diversidad y amenaza nuestra soberanía alimentaria. Los trabajadores, la flora, la fauna, los suelos, los recursos hídricos y la salud se han convertido en “daños colaterales” de un modelo agropecuario que se muestra como expulsor de mano de obra e impacta, irreversiblemente, sobre el ambiente y la salud de los trabajadores y el pueblo.

Las pérdidas de establecimientos agropecuarios en la Argentina desde el año 1988, han tenido una merma del 24,5%. A su vez, en poco más de una década, la extensión de las tierras cultivables se incrementó en un 150%, al tiempo que el número de habitantes permanentes se redujo en un 40%. Los 936 terratenientes más poderosos poseen 35,5 millones de hectáreas mientras que en el otro extremo 137.021 agricultores poseen 2,8 millones. ¿Dónde fueron a parar estos compañeros trabajadores del campo y hacia dónde fluyó la transferencia de capitales? Es más que evidente. Tomando solamente los datos del número de parcelas de cultivo, éstos nos indican que se perdieron al menos 240.000 empleos rurales, afectando a más de 400.000 habitantes y produciendo una significativa concentración de tierras en manos de capitales societarios.

Según los mismos datos, estos empleos no se corresponden a desplazamientos internos hacia terrenos productivos de mayor escala; ya que la población neta, para la totalidad de la población rural, disminuyó en 265.000 habitantes. (Fuente: INDEC – Censo Agropecuario 2002)

Soja veo, soja quiero

Pero pese a todas las campañas, “Soja Solidaria”, “Sojola con Omega 4”, “2ª Revolución Verde”, “Motor de la Economía” y otras linduras por el estilo, los números se presentan tan contundentes, que el gobierno y las multinacionales ya no pueden negar la realidad. No les queda más remedio que travestizarlas con una nueva panacea. Ya no se trata del “alimento para todos”, ahora la excusa para continuar con el modelo es, la “energía del futuro”; el biodiesel. Un nuevo chupetín que seguramente permitirá al aparato científico – tecnológico entregista, desarrollar algún gen de resistencia al congelamiento, para poder extender los cultivos de soja a las zonas glaciares y así abastecer al mercado mundial. Todo sea por mantener “tasas sostenidas de crecimiento”; algo que desde el punto de vista ambiental y ecológico es totalmente inviable.

Así ganan las multinacionales

En el país de las cosechas récord, el monocultivo de la soja ligado al complejo tecnológico - del cual los principales ganadores han sido Monsanto y unas pocas familias ricas - ha destruido el tejido social, la diversidad de cultivos, la soberanía alimentaria del pueblo y además ha producido desertificación, agotamiento de los recursos hídricos, contaminación y la desaparición progresiva de la flora y fauna locales, al punto de convertir nuestros campos en un verdadero desierto verde propio de un cuento de ciencia-ficción. Que de eso, compañeros, Kirchner sabe bastante.

¿Qué es “Los Grobbo”?

Es una corporación que desde comienzo de los ´80, bregó por la introducción de los paquetes tecnológicos del complejo sojero y construyó su capital sobre la base de las prebendas obtenidas del gobierno Mene-mista y subsiguientes. Su presidente, Gustavo Grobocopatel, es un terrateniente que opera al más alto nivel gubernamental y se hizo multimillonario basándose en arrendamientos de las extensiones agropecuarias y provisión de insumos, a aplicar en una técnica llamada “Siembra Directa”, que es tremendamente impactante para los suelos. Días pasados cerró un preacuerdo con el Presidente Venezolano, para exportar el modelo agropecuario Argentino a ese país. Chávez puso como condición que la soja a plantar en un vasto territorio a definir, no sea de origen transgénico. Lo único a lo que refirió el “Rey de la Soja”, ante el pedido presidencial fue “Veo como inviable poder transferir esta tecnología bajo esas condiciones”. La acuciante situación alimentaria en Venezuela, el desarrollo sustentable, la solidaridad, la integración latinoamericana y las futuras regalías a pagar a las multinacionales por el uso de esa tecnología en el país hermano, no fueron argumentos a contemplar por Grobocopatel. Una pinturita el muchacho.

Washington - Los alimentos para mascotas que fueron retirados del mercado contenían una sustancia química utilizada para fabricar plásticos, pero las pruebas realizadas por el gobierno no pudieron confirmar la presencia de un veneno para ratas, dijeron el viernes las autoridades.

La Administración de Alimentos y Medicinas (FDA, por su nombre en inglés), expresó que encontró melamina en las muestras que analizó del alimento de mascotas Menu Foods, al igual que en gluten de trigo empleado como ingrediente en algunos productos.

La FDA trabajaba para descartar la posibilidad de que pueda haber gluten de trigo contaminado en alimentos para humanos, pero hasta ahora no conocía ningún riesgo para las personas.

No quedaba claro de manera inmediata si la melamina fue la responsable de la muerte de más de una decena de gatos y perros, y de la enfermedad de otros cientos de animales, dijo Stephen F. Sundlof, director del Centro de Medicina Veterinaria de la FDA.

Los funcionarios de la agencia gubernamental manifestaron también que al parecer el gluten de trigo contaminado con melamina fue entregado a una empresa que fabrica alimentos secos para mascotas, pero no mencionaron a la compañía.

La FDA intenta determinar si esa empresa utilizó el gluten de trigo importado de China para fabricar los alimentos secos de mascotas, indicó Sundlof.

El gluten de trigo, fuente de proteína vegetal, también es utilizado en algunos alimentos para humanos, pero la FDA enfatizó que no encontró indicios de que el ingrediente contaminado haya sido utilizado en comidas para personas.

La agencia señaló que alertará de inmediato al público si encuentra melamina en cualquier alimento que no sea la comida para animales que fue retirada del mercado.

Los científicos de la Universidad Cornell también encontraron melamina —utilizada para fabricar utensilios plásticos de cocina y en Asia como fertilizante— en la orina de gatos enfermos, y en el riñón de un gato que murió después de haber ingerido el alimento.

Menu Foods retiró del mercado más de 60 millones de paquetes de alimentos para perros y gatos este mes, después que algunos animales murieron por problemas en sus riñones tras ingerir alimentos contaminados. La FDA recibió más de 8 mil denuncias y algunos reportes extraoficiales sufrieron que cientos o miles de animales han muerto. - AP

El escritor e investigador de paleoecología humana Eudald Carbonell vaticinó en la presentación hoy de su novela "El nacimiento de una nueva conciencia" que durante el presente siglo desaparecerá más de la mitad de la especie humana

Carbonell, uno de los investigadores del yacimiento de Atapuerca (Burgos, norte de España), calificó la situación de "crisis social sin precedentes" por entender que el comportamiento humano, su crecimiento demográfico y la crisis ecológica conducen a un callejón sin salida con "muy mala pinta".

El autor añadió además que, mientras la ciencia cada vez tiene más datos empíricos sobre lo que está pasando, "algunos medios, políticos y economistas" tachan de "visionarios y pesimistas" a los científicos, cuando en realidad lo que hacen con esa negación es "asesinar a nuestra especie".

Para Carbonell no se trata de ser catastrofistas, "pero tampoco se debe esconder la realidad", y defiende el conocimiento como el primer paso para la creación de opinión y para "contribuir en el pos-colapso", es decir, después de que se desencadenen los efectos más negativos de la acción humana pasada y actual.

La idea del "colapso de especie" es el elemento central en torno al cual gira la novela, un concepto sobre el que Carbonell cree que coinciden la "mayoría de los científicos", ya que cree que la especie humana se colapsará por la falta de recursos energéticos, la escasez de agua y la multiplicación de enfermedades y patologías.

Esta es la tercera novela de una tetralogía que el autor se ha comprometido a publicar con la editorial Ara Llibres, que en 2000 ya publicó "Planeta humano" y en 2002 "Aún no somos humanos".

El objetivo, tanto de la editorial como del autor, es la difusión de un "pensamiento de futuro hecho desde Cataluña, pero con una conciencia de planeta", con la intención de "integrar a la gente en el conocimiento científico a través del pensamiento".

Un médico inglés del siglo XVII dijo: "la llegada de un buen payaso al pueblo hace más por la salud de sus habitantes que 20 burros cargados de fármacos".

La risa, algo tan simple y a la vez tan complejo, que está a la vista de todos y ha sido representada en distintas formas a través de la historia como muestra de nuestro estado de ánimo. Poca importancia se le dio en el pasado desde el punto de vista médico. Es solo en las últimas décadas cuando se ha comenzado a tomar en cuenta su enorme poder terapéutico, tan importante como cualquier medicamento.

Umberto Eco, Crítico literario, semiólogo y novelista italiano , urdió toda una trama policíaca entre los muros de una abadía en la Alta Edad Media para exponer el poder de la risa. En 'El nombre de la rosa' (1980) se suceden incluso crímenes para ocultar al pueblo la defensa que supuestamente hiciera Aristóteles sobre la bondad de las carcajadas. Esto es, por supuesto, ficción, pero no está exenta de realidad, ya que hubo tiempos y lugares -aún los hay- en los que lo sensato y maduro era permanecer serio y taciturno. La risa y un buen humor frecuente se asociaban a la frivolidad y la inmadurez. Afortunadamente, las investigaciones, como aquella que imaginara el escritor y semiólogo italiano, han avalado algo que la sabiduría popular intuía y hoy la ciencia demuestra: reír es saludable.

Sigmund Freud atribuyó a las carcajadas el poder de liberar al organismo de energía negativa. Esta capacidad fue científicamente demostrada cuando se descubrió que el córtex cerebral libera impulsos eléctricos negativos un segundo después de comenzar a reír. En lógica relación con esta evidencia, en los últimos años se ha afianzado la risa como terapia.

Cuando reímos, el cerebro emite información necesaria para activar la secreción de endorfinas, específicamente las encefalinas. Estas sustancias, que poseen algunas propiedades similares a las de la morfina, alivian el dolor y mejoran el sistema inmunitario de defensas. También desempeñan otras funciones, entre las que destaca su papel esencial en el equilibrio entre el tono vital y la depresión. De ellas depende algo tan sencillo como estar bien o estar mal. Como se puede comprobar, aprender a reír es algo más importante de lo que parece a simple vista. Incluso ya se está utilizando como terapia complementaria en pacientes con cáncer.

Los efectos físicos que produce la risa son:

· Ejercicio: con cada carcajada se ponen en marcha cerca de 400 músculos, incluidos algunos del estómago que sólo se pueden ejercitar con la risa.

· Limpieza: se lubrican y limpian los ojos con lágrimas. La carcajada hace vibrar la cabeza y se despeja la nariz y el oído. Además, elimina las toxinas, porque con el movimiento el diafragma produce un masaje interno que facilita la digestión y ayuda a reducir los ácidos grasos y las sustancias tóxicas.

· Oxigenación: entra el doble de aire en los pulmones, mejorando el aporte de oxígeno a los tejidos, entre ellos la piel.

· Analgesia: durante el acto de reír se liberan endorfinas, los sedantes naturales del cerebro, similares a la morfina. Por eso, cinco o seis minutos de risa continua actúan como un analgésico. De ahí que se utilice para terapias de convalecencia que requieren una movilización rápida del sistema inmunológico.

· Rejuvenecedora: rejuvenece al estirar y estimular los músculos de la cara. Tiene, además, un efecto tonificante y antiarrugas.

· Previene el infarto: el masaje interno que producen los espasmos del diafragma alcanza también a los pulmones y al corazón, fortaleciéndolos. Muy importante en occidente donde una de las primeras causas de muerte son las enfermedades cardiovasculares.

· Facilita el sueño: las carcajadas generan una sana fatiga que elimina el insomnio.

Es tan importante la risa que produce una serie de efectos psicológicos entre los cuales podemos mencionar:

· Elimina el estrés: se producen ciertas hormonas (endorfinas y adrenalina) que elevan el tono vital y nos hacen sentir más despiertos.

· Alivia la depresión: nos hace ser más receptivos y ver el lado positivo de las cosas.

· Proceso de regresión: puede generar un retroceso a un nivel anterior de funcionamiento mental o emocional, generalmente como un mecanismo para aliviar una realidad que se percibe como dolorosa o negativa.

· Exteriorización: a través de la risa las personas exteriorizan emociones y sentimientos. A veces es percibida como una energía que urge por ser liberada, sobre todo cuando necesitamos reír y la situación social no lo permite.

En conclusión, reír es tan importante para un paciente como cumplir el tratamiento prescrito por su médico. La práctica y las evidencias clínicas demuestran que un paciente que ríe, que tiene buén humor y acepta su tratamiento sin objeciones tiene una respuesta terapéutica y una recuperación mas rápida, lo que permite disminuir los costos, el tiempo de hospitalización (si es a nivel de hospital) y garantizar una pronta incorporación a sus actividades diarias.

Por lo tanto, VALE LA PENA REIR. Además no cuesta nada.

Empresas transnacionales actuantes en varios países de América Latina: Nestlé (alimentos), Dow Chemical (química), Shell (petróleo), KPMG (consultoría financiera) e Wal-Mart (distribución), - han sido consideradas las más irresponsables del planeta en las cuestiones sociales y ecológicas.

Los participantes del Contraforo de Davos o Foro Alternativo de Davos, en Suiza, realizado el mes pasado, eligieron estas cinco empresas, entre 24 multinacionales propuestas por ONGs de todo el mundo. El evento fue realizado paralelamente al Foro Económico de Davos, que reúne las grandes potencias económicas del mundo todos los años.

El premio es una pequeña escultura de madera oscura que representa el globo de un ojo rodeado de dos arcos de metal dorado. La plataforma 'Ojo Público en Davos' es encargada de realizar la selección de los 'ganadores', que deben representar el lado malo de la globalización económica'.

Dow Chemical, de Estados Unidos, fue elegida en la categoría derechos humanos por no asumir sus responsabilidades en la catástrofe en la ciudad india de Chopal, en la cual un problema en sus instalaciones causó la muerte de más de 20 mil personas en 1984. La petrolera Royal Dutch/ Shell ganó por sus perjuicios al medio ambiente en Nigeria, donde quema gas al aire libre y no limpia las zonas afectadas por sus vertidos desde 1956.

Por su comportamiento impositivo la empresa financiera KPMG recibió el llamado Premio de Castigo por utilizar técnicas agresivas de evasión fiscal, ahorrando dinero en el pago de impuestos. Por las condiciones precarias de trabajo, obligatoriedad de horas extras y pago de salarios mucho bajos en Africa y Asia, la estadounidense Wal-Mart fue elegida en la categoría irresponsabilidad laboral.

Pero el premio más importante fue concedido a la suiza Nestlé, que actúa de manera irresponsable en varios países de América Latina. El premio de empresa 'más irresponsable', concedido por el público a través de una votación en Internet, mereció a la Nestlé por sus conflictos laborales en Colombia y sus agresivas campañas de marketing para promocionar sucedáneos de la leche materna, que perjudican la lactancia materna especialmente en países en desarrollo, exponiendo a millones de bebes, impunemente, a los riesgos de un destete precoz del sono de sus madres, con las consecuencias epidemiologicas, sociales y económicas.

En Bolivia, la Nestlé es acusada de contribuir indirectamente para la muerte de por lo menos 28 000 lactantes. La compañía sigue ofertando sus sucedaneos en Bolivia, como su producto NAN 1, con etiquetas que mencionan 'desde el nacimiento'. O sea va en contra de la promoción por el gobierno boliviano de una alimentación y nutrición adecuadas en los primeros meses a través de la lactancia materna exclusiva.

Em Brasil, la Nestlé también es acusada de extraer agua mineral sin la debida autorización. La líder mundial en la venta de agua embotellada ha acumulado una serie de irregularidades desde el lanzamiento de sus actividades en el Parque das Aguas, en São Lourenço, en el Estado de Minas Gerais. Las denuncias parten del Movimiento Amigos de los Circuitos de Aguas Minerales (MACAM).

Además de extraer la agua en el parque sin la debida autorización, la empresa está provocando la desmineralización del agua prohibida por la ley brasileña , y de construir una planta sin un estudio de impacto ambiental y el permiso necesario.

http://www.aporrea.org/actualidad/n56807.html

http://www.webdehogar.com/noticias/0511/24182710.htm

Cada vez más gente llega a los hospitales víctima por heridas de armas de fuego o arma blanca.

La violencia por armas es la tercera causa de muerte de jóvenes en el mundo.

Y según expertos británicos, algunos de estos pacientes mueren innecesariamente porque los hospitales no están preparados para hacer frente a estas lesiones.

Afirman que los médicos deben recibir mejor entrenamiento para poder tratar el creciente número de víctimas de la violencia producto de nuestros tiempos modernos.

El problema no es exclusivo del Reino Unido, ni es, según los expertos, un problema social, sino se ha convertido en todo el mundo.

En países de América Latina, sin embargo, la experiencia ha preparado a los médicos para enfrentar este tipo de emergencias.

"Esta situación es bastante prevalente en Colombia" dijo a BBC Ciencia la doctora Ma. Isabel Gutiérrez, directora del Instituto Cisalva, de la Escuela de Salud Pública de la Universidad del Valle, en Colombia.

"Así que el entrenamiento para atender eventos de violencia o lesiones, está incluido en el currículo médico que reciben", afirma la experta, quien ha colaborado en los informes de Epidemiología, Violencia y Trauma de la Organización Mundial de la Salud.

Cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS) indican la violencia interpersonal -en su mayoría por armas de fuego- es la tercera causa de muerte prematura de personas de entre 15 y 44 años en el mundo.

El número de muertes causadas por las guerras ocupa el quinto lugar entre la gente de esa misma edad.

"En el caso de Colombia, por ejemplo, de cada 100 casos que requieren atención médica por violencia, 20 provienen del conflicto armado y 80 provienen de la violencia cotidiana", afirma la doctora Gutiérrez.

Se calcula que cada año mueren 2,3 millones de personas como resultado de la violencia en el mundo.

Aunque no se conocen con precisión los datos globales del impacto de las llamadas armas pequeñas en la salud del individuo, se cree que un 42% de todas las muertes por violencia son homicidios, 32% son suicidios y 26% están relacionadas con guerras.

"En Latinoamérica los índices de violencia han cambiado y algunos países ahora emergen en la región con altas tasas de homicidios", dijo.

"Éstos son El Salvador, Colombia, Honduras, y ahora se están elevando en Venezuela", afirma la experta.

Entrenamiento

Esta semana el Colegio Real de Cirujanos de Inglaterra llevó a cabo el primer curso en este país para entrenar a cirujanos civiles en técnicas quirúrgicas avanzadas.

El objetivo es que los cirujanos puedan tratar más efectivamente a pacientes heridos de gravedad por lesiones de arma de fuego y objetos punzocortantes.

Estas heridas, dicen los expertos, son complejas y a menudo de vida o muerte y, si no se tratan de forma adecuada, en el momento adecuado, conducirán a la muerte del paciente.

El cirujano tiene que ser capaz de tomar decisiones muy rápidas y operar con precisión y confianza en cavidades del cuerpo que rara vez se ven en la práctica rutinaria.

Este tipo de cursos solía ofrecerse a médicos que viajaban a zonas de conflicto como Bosnia, Irak o Afganistán.

Pero las autoridades médicas británicas reconocen ahora que, con el creciente número de incidentes que involucran heridas de bala o apuñalamiento, los médicos de las salas de emergencia en las ciudades necesitan entrenamiento especial.

Costo

Además del costo humano, el costo económico de estas heridas es enorme.

A menudo estos pacientes requieren largas y costosas cirugías, seguidas de semanas o incluso meses de tratamiento y rehabilitación hospitalaria.

"Desafortunadamente este tipo de lesiones no sólo generan una carga económica, sino también una a nivel social" dice la doctora Gutiérrez.

"Porque las discapacidades que causan no son de una o dos semanas sino muchas veces son de por vida", señala.

La solución, dicen los expertos, no es entrenar mejor a los médicos, sino prevenir estas lesiones graves que están causando un enorme impacto en la sociedades.

"Todas estas lesiones y muertes son prevenibles -afirma Ma. Isabel Gutiérrez- pero se necesita un reconocimiento y convencimiento de los gobiernos para reducir el problema".

Según la experta, en varias ciudades ha habido ejemplos de estrategias exitosas como el desarme y las restricciones en el uso de alcohol.

"Pero se necesita un trabajo coordinado de los sectores de salud, justicia y protección para prevenir la violencia y las lesiones en general", concluye.

Interesante tabla, esta que nos pone en bandeja BIOXD, donde se hace una aproximación de lo que se tardaría en averiguar una contraseña mediante un ataque fuerza bruta dependiendo del número de caracteres y el uso combinado de números, letras y mayúsculas o no.

En one man´s blog publican un buen artículo sobre la seguridad de las contraseñas del usuario regular.

Según el artículo para encontrar las ocntraseñas del 20% de los usuarios solo hay que probar 10 combinaciones diferentes. No se que tan acertados sean estos datos pero sseguramente si hay una gran cantidad de personas que aún usan el nombre de su mascota o de su novia como contraseña.

Para demostrar lo facil que es hacer una contraseña segura calcularon esta tabla con una aproximación de lo que tardaría un cracker en encontrar una contraseña por medio de un atque de fuerza bruta usando una PC y una conexión promedio.

Noten la diferencia entre el tiempo cuando se usan unicamente caracteres alfanuméricos contra aquellas contraseñas donde se usan caracteres especiales, aún me sorprende cuando en algún sitio no se te permite usarlos.

La Comisión de Educación del Congreso de España recomendó a la Real Academia de la Lengua Española (RAE) que remueva de su diccionario las acepciones quinta y sexta del término "gallego".

La acepción de 'lengua de Galicia' figura después de 'tonto' y 'tartamudo'.

Se trata de las formas de uso que se dan en El Salvador para significar "tartamudo" y en Costa Rica como sinónimo de "tonto".

La iniciativa, que no tiene fuerza de ley, fue presentada por el diputado Francisco Rodríguez del Bloque Nacionalista Gallego (BNG) y aprobada por unanimidad.

"No es una censura de lo existente sino una selección que deja fuera lo insignificante, parcial, peyorativo e innecesario", argumenta la declaración.

Pero en la sesión de este miércoles, se escucharon algunas voces como la de la diputada socialista María Gracia Muñoz quien defendió el diccionario de la RAE.

"Es lingüísticamente adecuado y completo" y "no cumpliría su función si faltara en el registro de algunas de las voces" en el mundo hispanohablante, alegó la legisladora.

Jerarquías chocantes

Durante su intervención, la representante del PSOE recordó que en esta tarea de introducir nuevas acepciones, la RAE sigue la sugerencia de las 22 instituciones que integran la Asociación de Academias de la Lengua Española.

Paradójicamente, en esta visión recibió el apoyo de María Dolores Pan, diputada por el opositor Partido Popular, quien dijo que el diccionario está "obligado a reflejar los usos que la comunidad ha dado a las palabras".

Además de expresar reconocimiento y respeto a la RAE y su independencia, pidió que no se intente influir desde la política en decisiones "puramente técnicas".

Pero para el autor de la iniciativa que finalmente se impuso por un acuerdo entre el BNG y el PSOE, "resulta chocante que ocupen el puesto 5 y 6 estas acepciones por encima incluso de la que hace alusión a la palabra 'gallego' como sustantivo que se refiere a la 'lengua de los gallegos', que aparece en séptimo lugar".

El legislador gallego insiste en que el diccionario de la RAE debe ser "lo más limpio posible", evitar "usos residuales" en lo que según él es "un fallo metodológico" y limitarse a incluir sólo "mínimos prejuicios y estereotipos".

Tener "lagunas" o quedarse con la "mente en blanco" son sólo algunos de los trastornos que empiezan a experimentarse a partir de los 30 años, cuando la capacidad intelectual entra en declive· Las técnicas para superar la pérdida de datos.

La memoria es un almacén y administrador de recuerdos que puede demostrar una velocidad sorprendente, pero a veces nos deja en blanco en las situaciones más triviales, como recordar el lugar donde se dejaron las llaves o el nombre de una persona cercana. Unos hábitos saludables y unos sencillos ejercicios son decisivos para conservar una retentiva brillante.

La calidad de la memoria depende, entre otros factores, de la capacidad de concentración, el nivel de estrés, la alimentación, la edad, la tendencia genética, la calidad del sueño, los hábitos tóxicos y la actividad intelectual.

Aunque la aptitud para retener recuerdos se modifica a partir de los 30 años, cuando comienza un declive de las capacidades intelectuales, y algunas enfermedades neurológicas o degenerativas pueden alterar la memoria, la mayoría de los fallos de la retentiva se deben a problemas que se pueden subsanar, como las presiones del estilo de vida, la falta de gimnasia mental o la incompetencia para recordar.

Los despistes pueden manifestarse como una pérdida de información instantánea, o ''quedarse en blanco'', o como la incapacidad de evocar la información que se busca en el archivo cerebral, es decir ''una laguna''.

Muchas lagunas, como las que se producen cuando no se recuerda dónde se estacionó el coche, se deben a que se ha pensado poco en lo que se hacía, lo que produce que el acto deje una huella muy leve en la mente.

''El estrés influye en las lagunas de memoria porque afecta la capacidad de procesamiento, al impedir que la mente efectúe un análisis más rico para reconstruir una actividad mental determinada'', señala el psicólogo americano Robert Wilson, de Chicago.

En las fallas de memoria también influyen el ritmo de vida que conlleva estrés, depresión, ansiedad y exceso de trabajo, y la falta de actividad física, que causa una menor oxigenación del riego sanguíneo cerebral.

La retentiva también flaquea por el actual bombardeo de datos a que nos vemos sometidos a diario, disipando la atención y haciendo que usemos menos la capacidad de recordar porque desconfiamos de ella, según el neurólogo americano Henri Rubinstein.

Pero los expertos coinciden en que la memoria puede usarse y aprovecharse mejor a cualquier edad, gracias a varias técnicas:

• El sendero imaginario

Establezca un lugar específico para dejar los pequeños objetos cotidianos, como las llaves del coche, lentes, bolsas, carteras o agendas. La comprobada asociación de la memoria con el espacio, también es útil para recordar objetos o conceptos, repartiéndolos imaginariamente a lo largo de un espacio familiar, como la casa, para después recorrer mentalmente ese espacio para recordarlos. También puede ser eficaz visualizar que se camina por un sendero rodeado por las cosas que se quiere memorizar, para después recorrerlo imaginariamente y así evocar esos datos.

• Ejercite las neuronas

Para ejercitar la atención, la concentración y la memoria inmediata, basta con prestar atención a los titulares de cualquier informativo de televisión y tratar de recordarlos al cabo de un cuarto de hora y al final del programa.
Para activar los procesos sensoriales, se recomienda recordar cómo van vestidas las personas de su entorno, observar la publicidad de una revista y después de 15 segundos, evocar el producto, marca, colores y escena, tratar de reconocer la voz de quien habla lo más rápido posible y localizar la procedencia y naturaleza de los ruidos que lo rodean.

• El reto de las listas

Para recordar la lista de la compra, se puede visualizar el cuerpo lleno de alimentos o productos colgados sobre éste; hecha la asociación la primera vez, basta recorrer la anatomía mentalmente para ir evocando, cada elemento y si hace falta, comprarlo. También se puede visualizar cada elemento asociado a situaciones exageradas: echarse un paquete de harina sobre la cabeza hasta quedar blanca, machacarse unos huevos en la frente, colocarse un collar de galletas alrededor del cuello, frotarse ajo en los ojos o comerse un bacalao vivo.

• Ante todo, ¡atención!

Para activar la capacidad de recuperar información son útiles las técnicas que enseñan a elaborar la información y a controlar la atención, ya que muchas veces no se recuerda algo porque mientras se efectuaba se pensaba en otra cosa.

Reflexione sobre qué tipo de cosas se le olvidan, en qué situaciones y en qué pensaba cuando efectuaba esa actividad; puede que no recuerde dónde dejó las llaves porque mientras las dejaba estaba pensando en el partido de fútbol.

• Con nombre y apellido

Para recordar el nombre de una persona en una reunión tome contacto visual en vez de simplemente escucharle, atienda con paciencia en vez de apresurarse a hablar antes de que otro haya terminado su frase, y repita el nombre de la persona varias veces en el curso de la conversación, llamándola por su nombre al dirigirse a ella y haciéndole varias preguntas. También se puede asociar el nombre a un rasgo físico sobresaliente de la persona en cuestión.

No se sabe si exclamaron ¡Mamma nostra!. Lo que sí se sabe es que científicos de la Universidad de Maryland, en EE.UU., se metieron en la cocina y salieron con el sueño de cualquier gordito del mundo, una pizza saludable.

El secreto consiste en dejar fermentar por más tiempo la masa de harina integral y luego hornearla por más tiempo y a más altas temperaturas.

La receta del plato más famoso de la cocina italiana y también el más desprestigiado por quienes lo consideran "comida chatarra" no aparece en ningún libro de cocina.

Por el contrario, fue publicada por la Sociedad de Química de Estados Unidos y el Colegio de Cardiología de Nueva Orleans.

La investigación fue financiada por el Departamento de Agricultura de ese país y organizaciones que representan a la industria harinera.

Pero una experta británica advirtió que estos resultados podrían llevar un mensaje equivocado al consumidor quien terminaría seleccionando otros ingredientes extras menos saludables.

Para comerla sin culpas

Jeffrey Moore, quien lideró el proyecto de la Universidad de Maryland (se desconoce si también es cocinero profesional) defendió el plato preparado por su equipo.

"Tiene el potencial de suministrar mayores niveles de antioxidantes en comparación con otros estilos de pizza", indicó.

En efecto, según el experimento, los niveles de antioxidantes se incrementan hasta un 60% si la masa es horneada unos 14 minutos y hasta un 82% si la temperatura llega a cerca de 285 grados.

Mucho mejor si se deja fermentar la masa hasta unas 48 horas antes de meterla al horno, dicen los químicos ahora expertos de la cocina italiana.

Si bien está seguro del resultado final, Moore todavía no tiene una explicación concreta sobre las causas de este fenómeno, el que -según su paladar científico- podría deberse a una reacción química de la levadura.

Sacándonos la porción de la boca

Según Moore se eligió estudiar el comportamiento de la pizza porque es uno de los platos a base de harina más populares en Estados Unidos.

Descubrir cómo revertir lo "insalubre" de estas comidas, podría tener un gran impacto en políticas de salud pública, indicó.

Pero Jacqui Lowdon, de la Asociación Dietética Británica, no se mostró tan entusiasta a la hora de ver en el menú la nueva "pizza mágica".

"Prefiero hacer que la gente consuma cinco porciones de frutas y vegetales al día, en lugar de inducirlos a comer más pizza", dijo.

"Con esto no se enseña una dieta saludable. Terminarán consumiendo más grasas y los harán más proclives a aumentar las cantidades de queso y salame", sentenció antes de dar un mordisco final a una jugosa manzana.

Un sapo gigante (Bufo marinus) del tamaño de un perro pequeño, apodado como Toadzilla (del inglés, toad-sapo y Zilla de godzilla), fue sido capturado en el norte de Australia.

Toadzilla, que pesa alrededor de un kilogramo, es el mayor sapo gigante jamás encontrado en el norte de Australia, según informó el grupo medioambiental responsable del hallazgo.

Los ecologistas han intentado frenar la proliferación de estos animales venenosos en Australia, desde que estos fuesen introducidos en el país procedentes de la isla de Hawai en la década de los años 30 del siglo pasado, en un intento de controlar la población nativa de de escarabajos gigantes.

Todzilla fue capturado durante una cacería en la ciudad de Darwin, en el norte de Australia. Las autoridades han pedido a los residentes de Darwin que colaboren para frenar la expansión de estos animales.

Plaga

En grupo medioambiental FrogWatch (vigilancia de ranas), responsable de organizar las cacerías para acabar con los sapos, dijo que el animal capturado medía 20,5 centímetros y pesaba cerca de un kilogramo.

"Es gigante. No me gustaría encontrarme con su hermana mayor", dijo Graeme Sawyer, coordinador de FrogWatch.

Los sapos gigantes fueron originariamente introducidos en Queensland, en el noreste de Australia, y desde entonces se han dispersado por todo el país. Según algunas estimaciones, en Australia podría haber 200 millones de ejemplares de estos sapos.

Lo que no se conoce con exactitud es el efecto que pueden tener sobre el medioambiente.

Algunas poblaciones de serpientes, lagartos y pequeños marsupiales están sufriendo a causa de este animal venenoso.

Nueva Orleans.- Un tratamiento experimental resultó eficaz para aliviar los síntomas que acompañan la insuficiencia cardíaca severa, aunque sin reducir la mortalidad o la hospitalización, según los resultados de un vasto ensayo clínico divulgado el domingo.

Este nuevo medicamento, Tolvaptan, es el primero que neutraliza una hormona responsable de la retención de fluido responsable de edemas y de reducir el sofoco, explicó el doctor Marvin Konstam del Tufts-New England Medical Center y principal analista de los resultados de este estudio.

El ensayo clínico, financiado por el laboratorio farmacéutico japonés Otsuka Pharmaceutical Co., que desarrolló el Tolvaptan, fue realizado en 20 países con 4.133 personas hospitalizadas y que sufrían una grave insuficiencia cardíaca, reseñó AFP.

La mitad de ese grupo, elegido al azar, tomó cotidianamente un comprimido de Tolvaptan mientras que la otra mitad fue tratada con un placebo combinado con el tratamiento estándar, como diuréticos.

Diez meses después, no hubo diferencias en la mortalidad o la tasa de nuevas hospitalizaciones en los dos grupos.

Pero los enfermos tratados con Tolvaptan registraron una mejor respiración, una disminución del sofoco debido a la retención de líquidos y una reducción de peso, explicó el médico. "Se trata del primer medicamento que reduce los síntomas de la insuficiencia cardiaca sin incrementar la mortalidad", añadió el médico.

Konstam presentó los resultados del estudio en el 56º Congreso anual del Colegio de Cardiología estadounidense.

(EFE).- El jefe del Ejército colombiano, el general Mario Montoya, colaboró "extensamente" con los paramilitares de extrema derecha, según datos de la CIA citados ayer por el diario Los Angeles Times.

La revelación se produce cuando el Congreso de EE UU estudia el desembolso de unos 527 millones de euros en ayuda para Colombia. De ser cierto, se trataría del funcionario de más alto rango implicado en el escándalo de la parapolítica.

Un informe reciente de la CIA, filtrado por un "empleado gubernamental", señala que Montoya y un grupo paramilitar de extrema derecha planificaron y realizaron de forma conjunta en 2002 la llamada Operación Orión para eliminar a guerrilleros marxistas de zonas marginales alrededor de Medellín. Bogotá ha rechazado la información y ha pedido que si existen pruebas, se presenten a los órganos competentes".(EFE)

Un compuesto en los arándanos podría ser bueno para evitar el cáncer intestinal, afirman científicos estadounidenses.

El ingrediente clave, el pterostilbene, es un antioxidante natural y limpia las moléculas altamente reactivas conocidas como radicales libres que pueden desatar el crecimiento de un cáncer.

Ya se han descubierto antioxidantes similares en las uvas y el vino tinto, según el informe presentado a la Sociedad Química de Estados Unidos.

Otros experimentos, también realizados en ratones, indican que el pterostilbene igualmente podría ser bueno para bajar los niveles de colesterol en la sangre.

Los científicos, de la Universidad de Rutgers y del Departamento de Agricultura de EE.UU., aseguran que el compuesto podría ser colocado en una pastilla.

El jefe de los autores del informe, Bandaru Reddy, dijo que las conclusiones del estudio muestran que es necesario incluir más bayas en la dieta, "especialmente arándanos".

Un grupo de ratas a las que se inyectó un agente que causa el cáncer y luego se les alimentó con pterostilbene tuvieron menos episodios precancerígenos en sus intestinos que otras ratas.

El compuesto de los arándanos también redujo la inflamación y el nivel de división celular en los intestinos, que también son considerados factores de riesgo para el cáncer.

Grasas

Pese a que los expertos conocen las causas exactas del cáncer de colon, la enfermedad ha sido relacionada con un alto consumo de grasas saturadas y calorías.

Reddy y sus colegas creen que el pterostilbene puede ser capaz de revertir este proceso, quizás reduciendo los niveles grasosos como el colesterol.

Los expertos ya recomiendan comer muchas frutas y vegetales -al menos cinco porciones por día- para prevenir el cáncer y otras enfermedades.

El pterostilbene también se encuentra en otros tipos de bayas y uvas.

Ed Yong, de Cancer Research UK, dijo: "Mientras que el pterostilbene podría reducir el riesgo de cáncer intestinal en las ratas, no está claro que producirá los mismos beneficios en los humanos".

"Más investigaciones ayudarán a determinar si este químico tiene un rol en la lucha contra el cáncer", agregó.

"Por el momento, mi consejo es alimentarse con una dieta sana y balanceada, más que confiarse de 'superalimentos' específicos", recomendó Yong.

No todos los prestigiosos y caros jamones de cerdo ibérico y de bellota son trigo limpio. El fraude ha aumentado tanto en los últimos años que el Ministerio de Agricultura se ha visto obligado a preparar un decreto ley que endurecerá los requisitos para que un jamón se apellide ibérico y los controles para que el producto final pueda calificarse como de bellota o de recebo.

La nueva norma se aprobará antes del verano. O al menos eso prevé el Gobierno.

El ibérico de bellota es el rey de los jamones. Es el más apreciado por su untuosa carne y su aromática grasa. Pero si se relacionan las hectáreas donde pueden alimentarse con la cifra de paletas y patas que se venden, los números no salen.

Es lo que Julio Tovar, catedrático de producción animal de la Universidad de Extremadura, describe como "una sospechosa y creciente bellotización del cerdo".

"Los cerdos ibéricos que se alimentan con pienso y que, por tanto, no pueden ser bellota o recebo son el 90% y sin embargo no los ves anunciados por ningún lado", advierte.

SUPRESIÓN DE ANÁLISIS

El principal agujero negro de la actual normativa son los análisis químicos de los ácidos grasos que se usan para verificar el régimen alimentario que han seguido los animales. Como cuenta Manuel León, investigador del jamón en el Instituto de la Grasa del CSIC de Sevilla, "la técnica fue eficiente en el pasado, pero ahora hay piensos preparados que consiguen que animales cebados den un perfil muy similar a los alimentados con bellota".

Consciente de esa trampa, el Ministerio de Agricultura establecerá en el decreto ley la supresión de los análisis porque, además, "están sustituyendo el verdadero control".

A cambio, la norma delimitará, pueblo a pueblo, las zonas de dehesa con encina y alcornoque donde pueden pastar. Sólo los animales criados en estas parcelas podrán recibir la calificación de jamón bellota o de recebo.

Inspecciones periódicas comprobarán que han dispuesto de materia prima suficiente para alimentarse y que, además, el número de ejemplares por hectárea no pone en peligro el delicado ecosistema de la dehesa.

1.531 PUEBLOS

En el registro de Agricultura figurarán 1.531 pueblos --ninguno de ellos catalán--, ubicados en 23 provincias. Integran la lista la dos provincias de Extremadura, todas las andaluzas excepto Almería, las castellanas Salamanca, Ávila, Burgos, Segovia, Zamora, Valladolid, Soria, Ciudad Real, Toledo, Guadalajara, León (solo 9 pueblos), Cuenca y Palencia (un pueblo cada una). En el resto de España será legal producir cerdo ibérico pero nunca será de bellota o recebo.

También se habilitarán nuevos mecanismos de control --inspecciones de la administración y certificaciones realizadas por organismos independientes--, para garantizar que cuando una etiqueta habla de cerdo ibérico el animal pertenezca efectivamente a esta raza. Cada ejemplar deberá ir identificado desde su "destete" y ese DNI le acompañará hasta que sus paletas, lomos o jamones lleguen hasta el consumidor final.
Los ganaderos apoyan los cambios.

"Es lógico que no se puede producir jamón de bellota donde no existen estos frutos", sostiene María Luz Santos, responsable de la Unión de Pequeños Agricultores.

OPOSICIÓN DE LA INDUSTRIA

La gran industria cárnica, en cambio, ha presionado para paralizar indefinidamente el decreto como ocurrió con la ley del alcohol. Estos empresarios prefieren la prueba química --"es fácil y cómoda", mantienen--, y defienden que si hay fraude es porque no han funcionado bien las entidades encargadas de la certificación.

"Puede haber análisis de laboratorio incorrectos, pero también pueden ser erróneas las inspecciones de campo, en su mayoría oculares. Debería perfeccionarse el método o buscar otro pero no suprimirlo", argumentó un portavoz de la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE).

Pero la directora general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Almudena Rodríguez, garantiza que la norma no se parará, aunque no haya acuerdo.

"Estamos estudiando las alegaciones y, ya que un consenso es imposible, saldrá adelante en cuanto tengamos un texto respaldado por la mayoría, antes del verano", aseguró.