El aumento mundial en los precios de los alimentos está teniendo un efecto paradójico: está empeorando la epidemia de obesidad.
El alza en el precio de los alimentos está llevando a los más pobres a sustituir su comida tÃpica.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el encarecimiento de la comida está llevando a muchos a buscar alternativas más baratas, que también son menos saludables.
Asà lo afirmó a BBC Mundo el Director Regional para América Latina y el Caribe, José Graziano Da Silva, quien explicó que este fenómeno afecta particularmente a los pobres de esta región.
Más hambre y más obesidad
"Lo peor que puede pasar (con el alza de los precios de los alimentos) es que no sólo aumenta el número de hambrientos, sino que muchas personas tienen que hacer substitución de productos", señala Graziano Da Silva.
"Algunos ya no pueden comprar más carne de la mejor calidad y empiezan a comprar carne de peor calidad, pero hay otros que ni carne pueden comprar, entonces empiezan a comprar productos basados en azúcar o con mucha harina y eso va produciendo un efecto perverso que es la obesidad, sobre todo en niños".
Por ello la FAO está trabajando en programas de educación alimentaria y nutricional para niños, y en especial madres, en América Latina y el Caribe.
"Lo peor que podrÃa pasar ahora es comer menos, y comer peor", concluye el directivo de la FAO.
jaypesant
Muy lamentablemente que nuestra región siendo un paÃs rico en recursos naturales escasee los productos alimenticios, y los que llevan la peor parte son las inmensas mayorias que sobrevive nada más, ni se alimentan como debe ser. Realmente es una injusticia que las organizaciones internacionales como la FAO, la ONU, el FMI, el BID, etc , a través de todos estos años con tantos cientÃficos, graduados, no acierten en las polÃticas de alivio a la pobreza, los gobiernos parecieran que coludidos con la prensa estuvieran en contra del desarrollo de las personas, puesto que muchos analistas económicos-polÃticos,hablan que hemos crecido en 6, 7, 8 % y la pobreza sigue igual y peor, aun ,prensa que en vez de adular,sobonear a los gobiernos de turno, deberÃan criticar y proponer alternativas de cambio a los gobiernos para que apliquen eficientes polÃticas sociales, ahora la pregunta serÃa¿ Cómo, ?,simplemente les responderÃa que difundan diseños, esquemas de proyectos tendientes a resolver estos problemas,pero siempre con la verdad en la mano, no es posible, ver a tanta autoridad y/o funcionario cuando salen en prograas culturales ,que sólo se les vea de saco y corbata, y puliendose con frases sofisticadas , disque para que sean famosos y visionarios del futuro, léxico que inclusivo me atrevo a decir que sólo lo entienden las personas de la clase media para adelante pero las clases bajas no lo entienden y de pasadita ni les interesa, ya que prefieren ver sus chistes groseros, indignantes , en una palabra pura cochinada para el cerebro;y de pasadita veo periosistas intocables, que no se les puede criticar nada por que al toco toman venganza, y es notoria sus posturas, que ironia verdad, claro hay excepciones, pero creo que el periodismo debe aprender ser imparcial en sus análisis , ya que su función como periodistas es inculcar valores y cosas importantes para el desarrollo de las personas. Pues me pregunto será justo ello, espero no herir susceptibilidades, pero creo que en tiempos donde las sociedades estan en crisis , donde la gente se muere de hambre, roba para comer, se prostituye, aumenta la corrupción en los gobiernos, hay que seguir callando,habra que pensar, meditar , reflexionar,, debemos decir nuestra palabra tal como es, es decir no a medias tintas. Me he explayado en ello, porque veo en los mercados de mi paÃs que las amas de casa sufren, la olla esta vacia y esta llena pero con agua nada más y algunas cositas sólo para engañar el estomago ,vivir de este modo , creo que no daria gracia para culturizarse, educarse , y lo irónico y cÃnico de los noticieros cuando uno enciende el televisor y vemos las noticias que manifiestan que estamos cada mejor,y sus noticiaros dan enfásis a los accidentes, que fulano mato a tal, que tal persona violo tal persona, que los jugadores se emborracharon , pero la realidad propiamente de las cosas es otra, la gente esta con hambre , cualquier persona dirÃa aquella señora esta bien gordita, daria la impresión que se alimenta bien, cuando la pura verdad, que esa gordura es obesidad, enfermedad, ya que a veces tal y conforme manifiestan en tu artÃculo amigo tribi, la carne la ven sólo de vez en cuando, y lógicamente con una pésima alimentación las enfermedades van a aumentar, ahora si las organizaciones internacionales no corrigen y recomiendan eficientes polÃticas sociales a los gobiernos de turno y a tiempo las polÃticas sociales ineficientes para el desarrollo de las personas y por ende de los pueblos, en poco tiempo será peor, se agravarÃa las crisis y mañana más tarde cuando recien quieran hacer algo, las masas se habrian rebotado, produciendose un desborde, que serÃa lamentable para todos en general.
Bien amigo tribi, espero no haberme ido mucho por las ramas, pero queria manifestar mi opinión respecto a este artÃculo y tu amigo tribi, tienes alguna idea, qué debemos hacer para disminuir la pobreza en nuestros paÃses.
Encantado de conversar contigo amigo tribi, recibe un fuerte abrazo de mi parte
Jaime Pérez S